东里手工啤酒坊 空间设计

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设计年代:2015 – 2016

项目类型:委托

项目状态:建成

客户:朋友圈咖啡(北京)有限公司

项目构成:350平米

造价:140,000欧元

主持建筑师:Manuel N. Zornoza

建筑师:Jorge Cortés de Castro

团队:Manuel Coves Botella, Lucía Bravo Guinea, 张文

摄影师:曹友涛

东里手工啤酒坊意在给客户带来独特的啤酒品尝体验。整个设计考虑到专业传统手工酿造啤酒发酵技术及当代舒适聚集场所的需求。

2015年东里手工啤酒坊的创始者们就决定在北京开设一家品尝精酿手工啤酒的场所。在业主所提的要求中,就包括给客户呈现出可视的啤酒蒸馏发酵过程。

350平米的空间内包含主餐饮区、VIP房间、厨房及其他服务区域。餐饮区包围着吧台,方便顾客点餐。在一侧的玻璃墙内有8个蓄电发酵蒸馏桶,客户一进入餐厅就会映入客户眼帘。

由于设计要体现工业元素,啤酒酿造对材料有相应需求,如传输管道,器皿等。“铜”在整个材料运用中是主要角色,从吊顶、灯光、把手到其他各个设计要素。

在照明方面设计,吊顶灯、铜制管道都是金色网包裹的。一方面可以走线,塑出灯的形状及标示;一方面可以分割出餐饮区域。所有吊顶灯的设计都是暖色调,灯体垂下,营造出舒适的感觉。

另外,墙体及地面配置木质家具完善了材料的选择,给整个餐吧带来强大冲击感。就餐区的地面是三种不同色调,而大部分墙体也是混凝土材质。木质元素被运用到座椅、餐桌及吧台上,营造出舒适的家庭氛围,让客人留恋忘返。